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매실주 효과적인 숙성기간 알아보기 집에서 전통주 매실주를 직접 만들고 숙성시키는 방법에 대해 알아보는 시간을 가져볼까 합니다.매실주는 청매실 또는 황매실을 이용해 만들 수 있으며, 설탕과 소주를 추가하여 숙성시키는 것이 일반적입니다.날씨 더운 요즘같은 때에 매실주 하이볼 어떠신가요?! 그러기 위해서는 매실주가 준비되어야 겠지요!자, 그럼 매실주의 숙성 과정과 주의사항에 대해 자세히 살펴보겠습니다.       매실주 제조 방법1. 매실 준비매실주를 만들기 위해서는 매실을 깨끗하게 세척하고 잘 말려야 합니다. 세척은 매실의 불순물을 제거하고, 말리는 과정은 매실의 수분을 적절히 조절하여 숙성 과정에서 부패를 방지하기 위함입니다. 2. 매실과 소주 섞기세척 및 건조된 매실을 큰 유리병이나 도자기 용기에 담고, 설탕과 소주를 적절한 비율로 추가.. 2024. 6. 16.

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